Орегано зелень сушена

Орегано (рід ORIGANUM VULGARE) - однорічна руниста рослина. Інша назва - материнка звичайна, багаторічна трав'яниста рослина заввишки 50-70 см сімейства Ясноткові.

Орегано зелень сушену можна охарактеризувати за смаком як приємний, тонкий, але гіркуватий, що нагадує майоран (родинне рослина). У хімічний склад сушеного орегано входять ефірні масла, дубильні речовини, феноли, органічні кислоти (калоризатор).

Рослина входить до складу пряних сумішей для паштетів, начинок з ліверу або м'яса, домашніх ковбас. Його кладуть в піцу, пасту, він чудово поєднується з помідорами, сиром і грибами.

Підходить до гарячих бутербродів, супів (особливо томатним), страв з курки, квасолі, яєць.

Як окрему приправу орегано застосовують для консервації і маринадів, гарячих напоїв. Однак найчастіше орегано використовується в комбінації з іншими приправами, наприклад, в складі італійських трав.

Форма: висушені шматочки листя з домішкою квіток, суцвіть і стебел.

Метод сушки: природний (польовий).

Країна походження: Єгипет